Вредители зерна
Зерновой долгоносик
Один из самых опасных вредителей зерна. Самки откладывают яйца внутрь зерна, личинки выедают ядро изнутри.
Вред для хранения
- Снижает всхожесть семенного зерна до 0%
- Уменьшает массу и питательную ценность
- Повышает температуру в массе зерна
- Требует полной обработки хранилища
Рисовый долгоносик
Поражает рис, пшеницу, кукурузу и другие злаки. Активно размножается при температуре выше 20°C.
Вред для хранения
- Выедает ядро зерна, оставляя оболочку
- Вызывает самосогревание зерновой массы
- Снижает товарный вид продукции
- Требует профилактической обработки
Зерновая моль
Личинки повреждают зерно, муку, крупы, оставляя паутину и экскременты. Особенно опасна для мелкого зерна.
Вред для хранения
- Поражает продукты в мешках и на складах
- Создаёт условия для развития плесени
- Снижает качество муки и круп
- Требует герметичного хранения
Мучной хрущак
Жуки, повреждающие муку, крупы, сухофрукты и зерно. Активны в тёплых помещениях с высокой влажностью.
Вред для хранения
- Поражает продукты в упаковке
- Выделяет неприятный запах
- Снижает пищевую ценность продукции
- Требует комплексной обработки складов
Плесень и микотоксины
Афлатоксин
Мощный канцероген, продуцируемый грибами рода Aspergillus при повышенной влажности и температуре.
Вред для хранения
- Запрещён в пищевой и кормовой продукции
- Вызывает тяжёлые заболевания печени
- Не разрушается при термической обработке
- Требует уничтожения заражённой партии
Фузариоз
Грибковое заболевание, вызывающее поражение зерна в поле и при хранении. Продуцирует токсины (DON, зеараленон).
Вред для хранения
- Снижает всхожесть и качество зерна
- Токсины опасны для животных и человека
- Поражённое зерно имеет розовый или белый налёт
- Требует сортировки и дезинфекции
Неприятные запахи
Затхлость
Сырой, землистый запах, возникающий при повышенной влажности, плохой вентиляции или начале развития плесени.
Вред для хранения
- Свидетельствует о начале порчи зерна
- Снижает товарную стоимость продукции
- Указывает на нарушение условий хранения
- Требует срочной дезодорации и сушки
Гарь/дым
Запах гари и дыма, попадающий в зерно при сушке на неисправном оборудовании или хранении рядом с источниками дыма.
Вред для хранения
- Придаёт зерну неприятный вкус и запах
- Снижает спрос на продукцию
- Требует дополнительной очистки и обработки
- Может указывать на пожароопасность